12月のスケジュール

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あっという間に12月。師走ですね。

何故かいつも12月は、あれっ?もう?
と焦ります。
皆さんはどうですか?
私だけかな。

早く予定を出さなければと思いつつ、ギリギリになってしまいすみません。

お忙しいとは思いますが、是非足をお運び頂ければ幸いです。

◎申し訳ありませんが、日本を離れる為、明日から5日まで連絡がきちんと取れないと思います。11月30日の夜9時までか、5日の夜6時以降にご連絡下さい。

*※**※**※***※**※**※***※**


12月10日 水曜日 11時〜14時半

『体をいたわる優しいごはん 』
5000円
小豆粥
ごま塩
切り干し大根と大根のお澄まし
ひじきと根菜の煮物
蒸し野菜のディップソース添え
林檎葛


21日日曜日 13時〜15時
『米粉と甘酒の蒸しパン教室 』
3500円
(みかん味蒸しパンと米粉蒸しパンで作る簡単デコレーションケーキ)


22日月曜日 11時〜14時
『クリスマス特別クラス 』
4500円

*クリスマスチョコレートロールケーキ
平田優シェフレシピの本格ロールケーキ♪
*豆乳ベシャメルクリームの玄米ドリア



31日水曜日11時〜16時
『マクロビオティックおせちクラス』
(お持ち帰りあり、日持ちは1日から2日までなので次の日には食べきって頂くようなものになります。)
試食は少しで、おにぎりとお味噌汁が出ます。

3名まで

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チョコレートロールケーキ♪
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2014年のおせち
内容は少し変わります。

ご予約、お問い合わせ先
un.hayama@gmail.com

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# by kinkan521 | 2014-11-28 22:02

タカキビミートローフ

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冬が近づいてきましたね。

日に日に、空は高く、風はひんやりとしてきます。

さて、先日のお教室。
ありがたいことに、なかなか評判が良かったです^ ^

これから、パーティシーズンに向けてお役に立ちそうなタカキビのミートローフをメインに、旬のお野菜の美味しさをぎゅっと凝縮したような、深い味わいのおかずやスープが出来ました。
かぼちゃのポタージュは仕入れの時に余りに美味しそうなカリフラワーを見つけてしまい、急遽カリフラワーと玄米のスープになりました。
カブも水と塩だけで焼いただけで、あま〜くパリっとした仕上がりに。
本当に作ってみてまた新たに驚かされます。旬の食材をいただける幸せを、噛み締めつつ、生徒さんと気持ちを共有しました。

11月24日も同じメニューになります。
是非、お待ちしております^ ^
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# by kinkan521 | 2014-11-19 22:08

11月のスケジュール

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写真〈蒸しパンクラス@食堂ぺいすより 蒸しパンで作るお祝いケーキ〉

紅葉が美しい季節ですね。
皆さん、秋を楽しんでいますか?

私は秋のビーチピクニックをたのしみました。
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寝転ぶと、空は高く風は冷たすぎず、暖かな日差しの中のご飯は美味しいですね。
寒くなったら、焚き火をしましょう。と大人になって出来たお友達と話しています。
最近は、年齢も関係なく、好きな人と仲良くなれ、お仕事も頑張って、私生活も楽しんでいる方が周りに沢山。
とても心休まる、あたたかな関係が嬉しい。



さてさて、11月のUn。
また、リクエストも募集しています。
こんなクラスやって!というのをお気軽にお問い合わせください。

お問い合わせun.hayama@gmail.com

11月6日11時から14時
〈体験クラス〉3500えん
初めての方、一度食べてみたい、という方にオススメです♪

*玄米ご飯の炊き方
*植物性出汁のお味噌汁
*豆腐ハンバーグ
のデモンストレーション+試食
(スチーム野菜とディップ、おやつがつきます)




11月27日 11時から14時
BIOKURA STYLE 公式クッキングクラス〈お肉を使わないヘルシーボリュームご飯 チンジャオロース編〉
4500円
食べ盛りのお子様や
ボリュームが欲しい男性にも人気!
しっかり味のベジごはんシリーズ
気軽に手軽に試せるベジごはんです^ ^

*黒米入り玄米ごはん
*ベジ チンジャオロース
*サンラータンスープ
*豆花

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11月12日(水)
11月24日(月)11時から14時半
Un 11月のごはんとおやつ 5000円

自然栽培や有機無農薬のお野菜、豆、海藻、穀物をたっぷり使い、ごはん、主菜、副菜、デザートまで作ります。
動物性が入らなくても、満足出来るレシピです♪
楽しくマクロビオティックを取り入れたい方にオススメです♪

*タカキビミートローフ〜根菜ソース
*かぼちゃのスープ
*カブのウォーターソテー
*ゆず蜜プリン
☆玄米ご飯付き


ご予約 お問い合わせ
un.hayama@gmail.com

09072802796

山本恵子
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# by kinkan521 | 2014-11-01 18:09

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皆様こんにちは003.gif



いかがお過ごしでしょうか?


実りの秋ですね。毎日美味しいものを頂ける幸せ。本当に有難いです。


実りの秋と言えば、栗。(私の中で)
栗ご飯に栗のお菓子、あの甘くてほっこりした美味しさがたまりません。

実は私、『ビオクラ』という会社のサイトのレシピを毎月3品だけお手伝いさせて頂いているのですが、今回はそのなかで、栗の豆乳クリームリゾットを提供しようと思っています。
11月にサイトに登場予定です。


だし汁もなにも使わず、塩と、白味噌だけで味付けしていますが、しっかりした野菜と栗のお出しがでていて濃厚です016.gif

栗はもうおしまいの時期ですが、是非まだあれば作ってみて欲しい一品です。

是非『ビオクラ』のレシピサイトをご覧下さいね。http://www.biokura.jp
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# by kinkan521 | 2014-10-19 01:16

10月のスケジュール

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季節はすっかり秋、皆さん元気にお過ごしですか?
ちらほら体調不良の方がいらっしゃるご様子。
どうぞご自愛下さいね。

さて、
Un 10月の予定です♪
ご予定の合う方がいらっしゃいましたら、是非メッセージ下さい。
……………………………………………
10/9(木)11時から14時
〈体験レッスン〉3500円
初めての方、一度食べてみたい、という方にオススメです♪

*玄米ご飯の炊き方
*植物性出汁のお味噌汁
*豆腐ハンバーグ
のデモンストレーション+試食
(スチーム野菜とディップ、おやつがつきます)


10/19(日)11時から14時
〈体と心を癒すお疲れ様レシピの会〉
4000円
自然栽培や有機無農薬のお野菜、食材をたっぷりつかい、特に簡単で消化によいレシピです。
家や外でのお仕事でお疲れの方、食べ過ぎ、週末のリセットにもオススメです。食材を優しく扱い、気持ちを込めて作りましょう。
穏やかなエネルギーが自分自身を癒してくれます。
食べる量、食べ方も意識して、自分の為の丁寧なゆっくりとした時間を味わって下さい。

*豆腐の雪鍋
*あらめかぼちゃ
*小松菜のゴマソースがけ
*もちきびいり玄米がゆ
(自家製有機栽培味噌の味噌汁がつきます。)

10/29(水)11時から14時半
10月のごはんとおやつ 5000円

自然栽培や有機無農薬のお野菜、豆、海藻、穀物をたっぷり使い、ごはん、主菜、副菜、デザートまで作ります。
動物性が入らなくても、満足出来るレシピです♪
楽しくマクロビオティックを取り入れたい方にオススメです♪

*蓮根ハンバーグ〜きのこあんかけ
*根菜と青菜のゴマクリームソース会え
*昆布と椎茸の佃煮
*ひよこ豆ごはん
*カボチャドーナツ

写真はバナナとチョコクリームのタルト。先日の友人のバースデーケーキに♡こんなのも、卵、バター、白砂糖を使わずヘルシーに美味しくつくれます♪

お問い合わせはun.hayama@gmail.com
山本恵子までご連絡ください。

神奈川葉山町
逗子駅バス3番線乗車
森戸海岸バス停より2分の自宅にて行っております。
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# by kinkan521 | 2014-10-02 14:27