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皆様、お元気ですか?
雨がしとしと、紫陽花が綺麗ですね。

先日は梅干しや梅シロップ、みりん梅酒の会をしました。
梅のいい香りを嗅ぎながら、みんなで作業するとあっという間に終わってしまいます。
そして、塩漬けした梅からはもう梅酢が上がり、あとは赤紫蘇をいれて梅雨明けを待つばかり。

シロップも、甜菜糖が大分溶けてきています。夏が始まる頃には美味しく飲めるでしょう。

今年は8キロの梅干しと4キロの梅シロップ、2キロのみりん梅酒をつくることができました。
素敵なお友達からの梅のプレゼントで沢山つけることが出来て、嬉しい限り❤︎
出来上がりは、毎回その子を思い出すでしょう^ ^
手作りならではの嬉しさですね。

本当に楽しかった梅仕事。
生産者さん、来てくれたみなさんに感謝です。


また来年も楽しみです♪
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# by kinkan521 | 2015-06-30 21:57

環境フェスタ

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5月29日。

葉山環境フェスタにて、『米』を使ったお菓子を出させて頂きました。


今年のお題は『田んぼ』。

毎年とても良いテーマで様々な角度からテーマにそった、トークライブやオペラ、写真展、クラフトや食べ物が集まります。

のんびりした雰囲気で、お天気にも恵まれ出展者も楽しむことが出来ました。

私が出させて頂いたものは、玄米甘酒イチゴシェイク、玄米入り味噌スコーン、玄米フレークのエナジーバー、梅ジュース、生イチゴとキャロブのケーキ。
お陰様で全て完売しました016.gif


ご来場下さった皆様、ありがとうございました!
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# by kinkan521 | 2015-06-16 19:44

6月のスケジュール

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日中の日差しが、夏の様に感じる今日この頃。
みなさまお元気でしょうか?

少し湿気が増えてきて、むくみが出たり体調を崩されている方もいらっしゃるのではないかと思います。

どうぞご自愛下さいね。


さて、6月は新しいクラスを募集します!

ご自分を見つめ直し、体質と思っていた症状を根本から改善するクラスです。


『体質改善クラス』全3回


○毎月第4日曜日
(6月28日/7月26日/8月30日)

11時〜15時 エプロン、手拭き、バンダナ、ペン持参

参加費¥20000


花粉症、アトピー性皮膚炎、便秘、下痢、冷え性、生理痛、低血糖症、肩凝り、肌荒れ、ニキビ、頭痛、鼻炎、etc...。
この他にも、気になる症状を改善すべく、マクロビオティックの智慧によるアドバイスを致します。

(改善の度合いは、症状の強さやアドバイス後実践の期間、内容、感じ方によって個人差があります)

4名以下という少人数で行いますので、
お一人ずつカウンセリングをし、寄り添った形での授業を致します。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

6月24日 11時から14時半

『6月のごはんとおやつ』

ベジタコライス
赤レンズ豆のスープ
あらめとごぼうのサラダ
玄米甘酒フルーツシェイク

参加費5000円
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

『梅干し、梅シロップ作り』

○6月中旬から下旬
(梅が届く時期はこのあたりですが、はっきりした日にちはわかりません)
応募頂いた方にご連絡の上、日時を合わせ設定します。

(梅干し1キロお持ち帰りあり、保存容器もご用意します)
素晴らしい自然栽培の梅と、日本の自然塩で作ります。
梅シロップは甘過ぎず、スッキリした味わいの仕上がりです。
*4リットルの瓶が入る袋をお持ちください。

参加費5000円

6月も皆様の参加を楽しみにお待ちしています^ ^


□開催場所

神奈川県葉山町堀内
ご予約時に詳しい案内を送ります。

□ご希望の方はun.hayama@gmail.comに希望講座、お名前、ご住所、お電話番号を明記の上ご連絡下さい。

3日以内に返信がない場合は、お手数ですが、いまいちど、ご連絡お願い致します。

*仕入れの関係上、ご予約は3日前までにお願い致します。

*キャンセル等は早めのご連絡をお願い致します。(前日は半額、当日キャンセルは全額を申し受けます。)
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# by kinkan521 | 2015-05-28 22:24

5月1日イベント

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【パラダイスフィールドでお野菜を採って春ご飯を作ろう!】

5月1日 10時半から14時半
会費3500円

教室で使う分はこちらで購入します。
ご自宅で購入される分は別途お支払い下さい。

突然ですが、イベントの告知です。

湘南国際村にある、有機野菜をつくるパラダイスフィールドさんへお連れし、野菜を抜いてそのお野菜で春のマクロビオティック料理をします。

採りたて野菜の新鮮さ、美味しさを堪能し、パラダイスフィールドさんのご紹介もさせていただきます。

緑豊かな土地で無農薬、無化学肥料の美味しいお野菜を大切につくっていらっしゃる方々にお話を伺いつつ、土と緑に癒されましょう。


お申し込みはun.hayama@gmail.comまで。
お名前、ご住所、お電話番号、人数などご記入ください。

お待ちしております^ ^
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# by kinkan521 | 2015-04-24 13:20

4月のスケジュール

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皆様、大変遅くなり申し訳ありませんm(__)m

ご都合宜しければ是非お越しください016.gif
写真は前回のお教室より。
○山芋ボール入り玄米サラダ
○野菜の寒天寄せ
○デトックススープ
○桜あんサンドスコーン
です。





9日 手前味噌作り 11時〜14時

1キロお持ち帰り、玄米ごはん、 手前味噌の味噌汁付き。4000円

20日 4月のごはんとおやつ11時〜14時半
○春野菜いっぱい豆乳酒粕ベシャメルの玄米キッシュ
○押し麦入りミネストローネ
○簡単ピクルス(お持ち帰り一瓶あり)
○イチゴのムース
5000円

22日 3月のメニューをもう一度11時〜14時時半
○山芋ボール入り玄米サラダ
○デトックススープ
○野菜の寒天寄せ
○桜あんサンドスコーン 5000円

ご予約はun.hayama@gmail.com

山本恵子、までお願い致します。
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# by kinkan521 | 2015-04-01 00:23