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3月のスケジュール

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風がふわりと暖かく、春めいてきましたね。

家の隣の梅も綺麗に8部程咲き、まだ若い鳥がぽよっと枝にとまっていました。


3月は春を感じつつ、桜や苺を取り入れたおやつクラスや、ごはんのクラスを開催します。
春の海は本当に穏やかで、気持ちが良いです。お帰りには散歩などしつつ楽しんでいっていただけたら、と思っています。

3月2日 11時〜1時半
*苺大福
*桜の豆乳ブラマンジェ

3500円

3月5日 12時〜14時
4月から始まるクシマクロビオティックBASIC1クラスの無料説明会
コースで習うお食事付き

3月18日 11時〜13時半
*いちごどらやき
*全粒粉で作る、ザクザクココアグラノーラ

3月30日11時〜15時
山芋ボール入り玄米ライスサラダ
わかめと野菜の寒天よせ
カリフラワーのスープ
桜あんサンドスコーン

5000円


ご質問、ご予約はun.hayama@gmail.comまでお願い致します。

○その他、以前にご紹介したレシピや離乳食クラスなどお客様からのリクエストも2名様からお伺いしています。
(目安 お一人様 おやつ3500円、ごはんとおやつ5000円など)
○また体質改善などお食事のアドバイスも承ります。お一人様〜可能です。

*アドバイスのみ1時間3000円

*アドバイスとお客様の今の状況に合わせたお食事のレシピ紹介調理デモ➕試食8000円

お気軽にご相談ください。

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by kinkan521 | 2015-02-24 21:56

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Basic1クラスを受講希望の方へ


事務的な作業があるため、希望される方は早めのお申し込みをお願い致します。

申し込みされる方は、un.hayama@gmail.com
へ、
お名前、ご住所、お電話番号、メールアドレス等ご記入の上、ご連絡下さい。
入金先はお申し込み時にお知らせいたします。

なお、申し込み期限は3月15日まで。
お支払い期限は3月25日までになります。
(入金が遅れるかたはご一報下さい)

皆様とお会い出来ますことを楽しみにしております!


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by kinkan521 | 2015-02-23 16:44

春のちらし寿司

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先日のちらし寿司の会

春らしいピンク色に染まった蓮根や、蒸し煮した野菜達。
黄色いのはお豆腐をターメリックで色つけしています。
マクロビオティックは茶色いイメージを持たれがちですが、特に春や夏には色も鮮やかで心も浮き立つお料理もします。
本当に自然の色は美しいなぁと、見とれてしまいます。

揚げない唐揚げも、味付けの野菜麹が良い仕事をしてくれました。
ヘルシーで楽チン、ボリュームもある大豆タンパクの唐揚げは人気でした^ ^

このクラスは2月28日にも予定してますが、まだ残席ありです。
宜しければ是非ご参加下さい。



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by kinkan521 | 2015-02-23 16:29

蒸しパン教室後記

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お天気の良い祝日。
のんびりと蒸しパン教室が始まりました。

今回も、本当に素敵な店主と素敵な空間の鎌倉は大町にある、食堂ぺいすにて開催させていただきました。

総勢大人、子供で20名ほどの方がいらしてくださりとても賑やかに楽しく教室をすることが出来ました。

先ずは小松菜入りの蒸しパン。
小松菜はお子様や赤ちゃんが食べない事が多いと聞き、子供には欠かせない上に伸びる葉野菜をとって欲しい思いでレシピにしました。
トッピングには、蓮根と胡麻を。
新鮮で美味しいお野菜は子供も大好き。ただ茹でただけの蓮根の余りを美味しいとつまむ子もいました。

色も鮮やかで春らしい仕上がり。
米粉と玄米粉で、ふっくらもちもちに仕上がりました。

お次はキャロブの蒸しパン。
もうすぐバレンタインと言うことで、キャロブという、イナゴ豆のサヤを煎ったチョコレート風味の粉を使いました。(これはカフェインがなく子供も安心)中にはキャロブチップと無糖カシスジャム。
ふかしたてを皆で頬張ると、歓声が上がりました(o^^o)
意外にも大人もいける味!優しい素材ばかりでも、こんなに満足いく仕上がりになるのね〜とびっくりされてました。

混ぜすぎでペシャンコになる班もありましたが、皆さん失敗は成功のもと!でご自宅ではふんわり割れた美味しい蒸しパンが作れたようです。

これからも、色々な蒸しパンを作って行きたいな、と改めて思いました!
次は桜とあんこかな〜♡
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by kinkan521 | 2015-02-18 16:45