春のちらし寿司

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先日のちらし寿司の会

春らしいピンク色に染まった蓮根や、蒸し煮した野菜達。
黄色いのはお豆腐をターメリックで色つけしています。
マクロビオティックは茶色いイメージを持たれがちですが、特に春や夏には色も鮮やかで心も浮き立つお料理もします。
本当に自然の色は美しいなぁと、見とれてしまいます。

揚げない唐揚げも、味付けの野菜麹が良い仕事をしてくれました。
ヘルシーで楽チン、ボリュームもある大豆タンパクの唐揚げは人気でした^ ^

このクラスは2月28日にも予定してますが、まだ残席ありです。
宜しければ是非ご参加下さい。



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by kinkan521 | 2015-02-23 16:29